25 Kg-Sonnenblumenkern-Kichererbsen-Erdnuss-Bratmaschine

Produktdetails

Das Eiweiß ist

vollständig koaguliert und denaturiert und gehärtet, und die Druckfestigkeit wird erhöht, was auch der Ölkoagulation förderlich ist. Die Praxis hat gezeigt, dass die Pressgeschwindigkeit umso höher ist, je gründlicher die Proteindenaturierung ist. Der Effekt der feuchten Hitze macht: die Phospholipide quellen und quellen, die Löslichkeit im Öl wird verringert, nachdem das Protein denaturiert ist, das Öl ist klar (der Topf wird nicht erhitzt, wenn er erhitzt wird); der Wasserdampf wird geschützt, das Öl wird nicht viskos und das verarbeitete Öl ist heller und schwärzt nicht.

Vorteile

Ölgewinnungsindustrie: Sesam, Raps, Sojabohnen und so weiter.

Gewürzindustrie: Chili, Pfeffer, Anis, Fenchel, etc..

Teeindustrie: Fixieren und Trocknen.

Tabakverarbeitende Industrie: Backen und Verarbeiten von Rohstoffen.

Futterverarbeitende Industrie: Rohstoffbacken.

Parameter